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韩式大酱五花肉卷饼的做法

韩式大酱五花肉卷饼

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作者: HUAer
HUAer
韩餐中最重要的调味品之一就是大酱,它以黄豆为主料,通过酶的发酵使之产生独特而鲜美的风味,有时候做一顿简单的韩餐,只需要大酱这一个调味料就足矣~ 简单的四种调料腌制出来的五花肉,烤制以后和生菜一起卷入薄饼中,哦~口水~ 这种方法调理的五花肉用来卷生菜,拌饭,做三明治都是不错的选择! 记得看小贴士哦≖‿≖ By. HUAer

用料

韩式大酱五花肉卷饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在盆中放入1.5大勺大酱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大勺蜂蜜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/2大勺味啉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小勺香油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,放入切成薄片(尽量薄)的五花肉片(如果怕皮咬不动可以去皮)(小贴士有五花肉切片技能~)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀以后就可以放入冰箱冷藏腌制啦~着急的直接用也是可以的,不过肯定腌的久一点会更入味~可以提前一天晚上腌上,第二天早上就可以直接吃肉了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆生菜切丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼在用之前可以先拿平底锅热一下,注意不要太久了,太硬了卷的时候容易裂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,锅要热一点,然后放入一点点油(五花肉有酱料,刚开始会比较容易糊,后面自己的油出来以后就会好一些)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入腌好的肉,一定!一定!调小火!有酱料的肉很容易糊,要随时注意翻面,变黑不一定是肉糊了,有可能是酱,不用太担心

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到自己想要的程度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在饼的一边放上肉,我这些肉一共卷了三个卷,毕竟酱料比较咸,看大家自己的需求加肉吧~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放菜

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样卷,然后往上一折就可以了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纸包一下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一半,哦耶,吃!

韩式大酱五花肉卷饼的小贴士

1. 如果家里没有量勺的话,按照这种比例做出来也应该没问题(一小勺大概=1/3大勺),其实用量按照自己个人口味更好的~ 2. 关于味啉,它是一种甜料酒,如果家里实在没有就用白酒或者清酒替代,可以适当少加一点 3. 买回来的新鲜五花肉先稍微冷冻30-60分钟,肉变得有点儿硬以后再切薄片比较好切 4. 五花肉可以用烤箱做,200℃烤到自己喜欢的成熟度就好~大概在20分钟左右 有什么问题欢迎提问!By. HUAer

菜谱创建时间:2017-11-21 15:30:57
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