香死人的油泼辣椒

作者： 肉球爱新疆

作为新疆妹子，怎么离得开油泼辣子，吃饺子东北人醋酱油加大蒜，我们新疆人就是醋加辣子！当然什么凉皮子，凉粉，汤饭都要来点油泼辣子才爽啊！

用料

• 辣子面（中粗） 容器的少一半量
• 芝麻 辣椒的三分之一
• 食盐 1g
• 孜然粉 1g
• 五香粉 1g
• 花椒粉 1g
• 香油 辣椒的三分之一
• 食用油 体积是辣椒加芝麻的同等量
• 八角 1颗
• 香叶 两片
• 桂皮 一小块
• 家里有的其他卤料 有的就放点不用多

香死人的油泼辣椒的做法步骤

步骤 1

把辣椒倒入罐子，加上芝麻，加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉

步骤 2

加入香油拌匀

步骤 3

把剩余材料加入油锅，分三次倒入！ 第一次，开火将油烧至七分热，倒入大概四分之一辣椒罐，搅拌 第二次，油放回火上继续烧至8分热，再次倒入大概四分之一，搅拌 最后一次，油放回去加热到十分，这时候油可能已经冒烟了，赶紧倒入辣椒，搅拌均匀就完工了！

步骤 4

香气四溢！

香死人的油泼辣椒的小贴士

在泼油之前加入香油先把干辣椒和别的材料拌匀，1克的量大家可以自己看着放，取决于你的辣椒罐有多大！ 油一定至少要分两到三次加入，一下倒入十分热的油会使上层辣椒糊了！ 油锅里加的料最后倒入辣椒的时候都滤掉不要！

菜谱创建时间：2017-11-21 04:22:45