自制零失败阿胶膏

作者： 暖暖小食光

用料

• 东阿阿胶 250克
• 和田大枣枣肉 150克
• 宁夏枸杞 150克
• 熟纸皮核桃仁 200克
• 熟黑芝麻 200克
• 黄酒 250克
• 冰糖粉 150克

自制零失败阿胶膏的做法步骤

步骤 1

将阿胶敲碎打成粉，阿胶、黄酒克数1:1浸泡，如250克阿胶粉就是250克黄酒盖上保鲜膜浸泡一宿，阿胶要是小碎片的话就浸泡3天，主要是为了泡软。

步骤 2

将泡好凝固的阿胶隔水熔化成液体，再倒入不粘锅中小火熬制，其间要不停搅拌

步骤 3

熬制大约20分钟到30分钟的样子，如图中阿胶挂𣄃为止，加入冰糖粉拌均匀，再依次倒入枸杞，搅拌均匀后，再次加入红枣肉再拌均匀，接下来加入核桃仁搅拌均匀，如果买回来的是生核桃可以用烤箱上下火160度烤12-15分钟就好啦、最后加入黑芝麻

步骤 4

将所有材料混合搅拌均匀后倒入用香油涂过的保鲜盒，压平压实放入冷藏室

步骤 5

多放几个小时再切块装盒

步骤 6

美美的滋补的阿胶膏就完成喽！

菜谱创建时间：2017-11-20 15:52:13