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基础挞馅 杏仁奶油霜的做法

基础挞馅 杏仁奶油霜

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作者: 蘑菇JJ
蘑菇JJ
超好吃的杏仁奶油霜,是制作法式挞类甜点的基础内馅,做起来很方便、零失败率,一看就会哦〜 很适合用来制作挞底的部分,可以提前做好了放冰箱2〜3天,用的时候再拿出来。 这款杏仁奶油霜是挞类甜点的基础馅料,可以在此基础上增加香草籽、卡式达奶油等,提升风味,跟新鲜水果特别搭 想知道怎么用?可以看我的上一个视频食谱“杏仁奶酥苹果挞”哦〜 ------------------------- @小白厨房日记

用料

基础挞馅 杏仁奶油霜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g黄油室温软化,用打蛋器稍稍搅拌一下,不用打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛后的糖粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至均匀顺滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入50g全蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次加完蛋液,都要搅拌至均匀顺滑

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉,可以不用过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一大勺朗姆酒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后搅拌均匀就可以了,不要过度搅拌

基础挞馅 杏仁奶油霜的小贴士

不要过度打发,制作这种馅料不宜打入太多空气

菜谱创建时间:2017-11-20 12:04:33
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