红枣糯米切糕

作者： 杭州饼妈

追寻记忆中的味道，第一次做，总结了几个问题，中层糯米厚度太薄，红枣排列没到位，还有红枣应该再煮一会。味道及格。写下做法，以后再补照片。 做得时候加入葡萄干，或者蜜红豆、豆沙也是极好的。

用料

• 糯米 4杯（电饭锅量杯）
• 小红枣 40颗
• 白糖 少许

红枣糯米切糕的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡6-8小时，放到电饭锅里用煮饭键煮熟，由于已经浸泡过，只要放比米高一点点的水即可，大约0.5公分。

步骤 2

红枣浸泡20分钟，煮15分钟。习惯去核的也可以，我比较懒，主要吃起来我不觉得麻烦。。

步骤 3

找个容器，底层铺好保鲜膜，一层热糯米，撒少许白糖，再铺一层枣，再铺糯米，白糖，枣，直至铺满。

步骤 4

封好，压紧，放凉即可。如果夏天想吃，放凉后进冰箱冷藏一会。我就喜欢糯米凉凉的那股劲，配上红枣的甜。

步骤 5

大致做法就是这样，大家赶紧根据自己口味DIY起来。

菜谱创建时间：2017-11-19 22:08:51