地三鲜

作者： 大脸喵呆呆

经典的东北菜，下饭 封面是溜肉段烧茄子和地三鲜的混合版，改天做了再拍

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 淀粉 一勺
• 葱姜蒜 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子土豆青椒全部切滚刀块，先炸土豆，炸到，再炸茄子，茄子一定要炸到水分蒸发软软的，青椒过一分钟油就可以

步骤 2

炸的同时把葱姜蒜切末，调一碗汁，生抽三勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一勺，加水调成一碗的量

步骤 3

全部炸好以后，锅里留底油，爆香葱姜蒜末，然后倒入调好的汁，汤汁变粘稠时倒入炸好的茄子土豆青椒，翻炒均匀即可出锅 记得尝一下咸淡，淡了要加盐

地三鲜的小贴士

视情况加盐

菜谱创建时间：2017-11-18 22:07:42