记录：1：板油切成大小一致的块，冷水下锅切好的板油块，倒入料酒，焯水（开锅一会就捞出）放入温水中冲洗两遍。2：锅内放小许开水，倒入洗干净的板油，大火七-八分钟，再转中小火慢慢熬（要不停的翻动）再放入白酒和葱姜大料少许，（白酒是增香防腐）。3：等熬到透明表面无汽泡即可捞出油渣。盆中放几粒黄豆和盐，倒入熬好的油，放凉后冰箱保存。（油渣別炸太过了）
华姐xyh
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华姐xyh
将近5斤板油，熬好装进5斤的土陶罐，有¾的量，就是油渣太小块了，很多碎渣，我切的小，放的煮茶的干陈皮，全程没闻到陈皮香，但是最后捞出来我闻了闻，陈皮混着油脂香味太香了，干炸陈皮😂
阿里西亚4970
