准备好食材,洗净五花肉及金针菇,金针菇去根放置一旁
五花肉切成2厘米左右的薄片
大葱斜切,用量都不是固定的,按个人喜好增减
将泡菜,五花肉及金针菇放入锅中,倒入水漠过食材(如有有条件尽量用高汤,我就直接加水啦),加一勺韩国辣椒酱轻轻搅匀。
盖上锅盖,待大火煮开后,中小火煮10-15分钟左右
加入切好的豆腐和大葱(我用的是嫩豆腐,会更入味),轻轻放入锅中
盖上盖子,再小火焖煮7-8分钟即可,出锅前加入适量盐和糖即可。
这样一锅美味的泡菜豆腐汤就完成了,这是一道即适合一人食也可以和家人朋友共享的美食,关键是超简单,成功率非常高,赶紧动手做起来吧!