青椒鸡丁

作者： Meet不少

随便一做，很好吃哎，所以分享出来。

用料

• 琵琶腿 2只
• 青椒 4个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 剁椒 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 玉米油 2大勺
• 红花椒 1勺
• 青花椒 1.5勺
• 葱 适量
• 干辣椒 2个

青椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

琵琶腿剔骨切成小块，放入碗内，加入淀粉 ，生抽，老抽，糖，料酒腌制20分钟

步骤 2

葱斜切片，青椒切小块，今天买的青椒特好，要辣的。我也不会买，正好买到，只能上个图😂

步骤 3

锅里放油要多一点，大火烧热，下如干辣椒，青红花椒，葱炒一下，然后下腌好的鸡丁，快速翻炒至变色，加入青椒炒1分钟，然后加入剁椒，盐，蚝油调味，出锅。超下饭，对了，剔出来的骨头我加小白菜煮了汤。

青椒鸡丁的小贴士

那些调料比例大概是这样，勺子大小自己掌握哈。青椒一定买辣点的，不然不好吃。大火快炒比较嫩哦。还有，我其实还加了两颗鸡胗😌

菜谱创建时间：2017-11-16 21:32:14