敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）

作者： 仓之食

停更了差不多两个月的时间 终于忙完回来了 接下来会更新得比较勤快的 （步骤最后有福利哦） 秋冬已经到了 今天给大家分享我一直都很爱喝的养胃汤 猴头菇鸡汤

用料

• 猴头菇 适量
• 鸡 半只
• 姜片 适量
• 蜜枣 适量
• 干瑶柱 适量
• 枸杞 适量
• 盐 适量

敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）的做法步骤

步骤 1

晒干了的猴头菇先泡在开水里煮大概10分钟。

步骤 2

然后过四五次清水，反复把它的黄水全部挤出，去掉它本身过于浓厚的气味。

步骤 3

挤干之后把猴头菇的蒂整颗去掉，不然煲出来的汤以及猴头菇本身都会很苦，最后把它们撕开放在一边待用。

步骤 4

拿半只鸡先焯水，大概是开水煮3~4分钟。

步骤 5

用煲汤的锅烧开半锅热水放入姜片，放入一把五年的干瑶柱。年份足够高的干瑶柱是可以增加汤的鲜味和层次的。

步骤 6

放入两颗蜜枣增加甜度。

步骤 7

放入撕好的猴头菇碎。最后放入刚刚焯过水的鸡。

步骤 8

加热水平锅面，盖上锅盖大火煮沸之后转小火熬一个半小时。

步骤 9

出锅前放点枸杞和盐就可以喝啦！

步骤 10

养胃的猴头菇鸡汤就完成了。

步骤 11

接下来是抽奖哈～ 都是我在日本亲自去买的 一份是拿了日本good design大奖的 白山陶器酱油瓶

步骤 12

第二份是宇治抹茶最历史悠久的本家 伊藤久右卫门的抹茶粉一罐

步骤 13

第三份是dhc新出的有色润唇膏两支

步骤 14

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敲好喝的养胃猴头菇鸡汤（内附正确猴头菇操作方法）的小贴士

肉先焯水是可以去掉多余的嘌呤的。

菜谱创建时间：2017-11-16 19:53:00