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牛油果蛋糕的做法

牛油果蛋糕

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作者: Mewmew_pl
Mewmew_pl
牛油果发烧热爱好者,经常喜欢囤牛油果,然后又来不及吃,所以每次我都喜欢用它来做蛋糕,快手,简单,美味。超级适合冬天的我,哈哈哈...

用料

牛油果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。 牛油果切半去核,用勺子挖出果肉放在碗中,再用叉子压成泥。 蔓越莓放用朗姆酒或者水泡软备用。

步骤 2

在大碗中加入鸡蛋和糖搅拌均匀,再逐次加入玉米油和牛奶搅拌;搅拌好之后再加入牛油果泥、泡好的蔓越莓搅拌均匀。

步骤 3

这个时候可以开始预热烤箱,180度10分钟。

步骤 4

混合液中筛入低筋面粉、泡打粉,翻拌到无干粉的状态即可。因鸡蛋和牛油果的大小有差异,搅拌好的面糊如果太干可以再适当加一点牛奶,如果太稀就再加一点面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面糊装入模具中,表面可以撒一些椰蓉。我这次用的是布朗尼的纸杯模具,这个量刚好可以做一个。180度上下火烤30~35分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果用纸杯模,可以用冰淇淋勺舀装至7、8分满,大概可以装5杯,烘烤时间缩短为15~20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉之后的颜色超级漂亮,好小清新... 如果喜欢吃甜一点的,可以烤的时候不加椰蓉,出炉冷却之后筛糖粉装饰,味道也很棒。

牛油果蛋糕的小贴士

1、所有的食材都必须是常温的,鸡蛋和牛奶可以放置室温。 2、可以把蔓越莓换成其他自己喜欢的果干;也可以不用泡软,懒星人我经常就是不泡软就直接加进去。 3、牛油果可以不用压太碎,吃起来的时候有颗粒感也不错,也可以用搅拌机打碎,做出来的蛋糕会比较细腻一些。

菜谱创建时间:2017-11-16 12:26:59
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