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广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)的做法
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广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)

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作者: 星愿‭‭
星愿‭‭

广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)的用料

广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蜂蜜、花生油和枧水混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋抽搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入中筋粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团,包保鲜膜静置2小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备馅料,将所有干果和果脯混合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油,混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入熟糯米粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成25份,搓圆

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将静置好的月饼皮面团平均分成25份,搓圆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上一个馅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,搓圆

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面均匀沾上面粉,用月饼模印出花纹

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入烤盘,表面喷水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中层上下为180度

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五分钟后取出表面刷蛋液

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入烤箱,转165度烘烤15分钟,表面上色均匀后即可出炉

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)的小贴士

1.此方可做25个50克月饼 2.所有内馅材料必须是熟的,具体品种可根据各人喜好调整 3.如果室温较高,月饼皮面团必须冷藏静置 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间:2017-11-15 17:50:55
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