孜然猪心

作者： OnTheWay_luxk

宝宝是吃货，换着花样做吃的，孜然猪心吃光了，封面是卤的猪心

用料

• 猪心 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 3-5片
• 料酒 少许
• 孜然 适量
• 辣椒油或者辣椒面 适量
• 酱油 少许
• 薄皮青椒 2-3个
• 糖 少许
• 蒜 2瓣
• 油 略多一点
• 花椒 5颗

孜然猪心的做法步骤

步骤 1

猪心洗净放冷水里煮，加生姜，料酒，煮九分熟晾凉，切薄片备用。

步骤 2

油烧至3成热，下蒜片，姜片，花椒爆香，下心片煸炒至变色，加生抽，酱油继续煸炒，收缩。

步骤 3

待心片开始收缩加入孜然，辣椒面或者辣椒油，盐，青椒翻炒，出锅前加点糖

孜然猪心的小贴士

猪心不能煮太熟，不然炒的时候会干

菜谱创建时间：2017-11-15 12:41:52