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抹茶的大理石乳酪蛋糕的做法

抹茶的大理石乳酪蛋糕

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你好烘焙hibakers
小焙看到这个抹茶蛋糕第一眼的时候 觉得有这么多剖面 肯定很难吧 结果看完博主的视频 觉得颜值高也不难 只有有耐心 都能做出来 大家快快学起来吧 今天,【焙视频】给大家带来的是日本博主テイストメイド ジャパン 的「抹茶的大理石乳酪蛋糕」。这些视频都是国外知名美食博主的分享视频哦,小焙可是花了很大的功夫才把它们搜集和整理出来的,里面的操作手法和技巧都是很不错的,大家可以学习下哦~

用料

抹茶的大理石乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆加入小锅,煮至烂熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干捣碎后加入融化黄油,倒入圆模压平,放入冰箱冷藏凝固。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆煮到1小时,加入盐和黄砂糖混合,混匀,黄砂糖分三回加入。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的红豆馅料中加入水和明胶,混合均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的馅料,放入模具,进冰箱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油乳酪、鲜奶油、纯酸奶、砂糖、明胶、柠檬汁倒入搅拌机,搅拌至光滑。 抹茶粉过筛,加入水直到溶化为止,加入刚刚制作的少量原料,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤7混合的抹茶原料倒入牛奶糊中,搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的抹茶面糊倒入模具中,倒入一半时放上红豆馅 再继续倒入另一半,放入冰箱冷藏。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在冰箱凝固后,取出,倒入奶油糊。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上抹茶糊,用竹签画出大理石花纹。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固脱模~

抹茶的大理石乳酪蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间:2017-11-14 14:45:36
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