韩式安东鸡

作者： onehour21k

每次去韩国的时候都会去吃，现在在家自己做，味道很接近，有秘密武器就是稳。

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 1头
• 老抽 1勺
• 杭椒 3根
• 红椒 3根
• 大葱 适量

韩式安东鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块，杭椒、红椒切小段，姜切片，剥好蒜瓣，大葱切段

步骤 2

用的是大鸡腿，先把鸡腿鸡皮上的脂肪去掉，鸡腿斩小块，用水冲洗去掉血水。

步骤 3

锅凉水，下姜片，少许料酒，放入洗干净的鸡腿块。焯水去浮沫，将鸡块捞起后用开水冲洗干净，沥干水

步骤 4

热锅，倒油，稍微多一点油，把姜、蒜瓣爆香，下鸡腿块，炒香，鸡块炒略金黄后加一小勺老抽，翻炒均匀。

步骤 5

下土豆块，和鸡块翻炒均匀，倒入秘密武器，安东鸡的酱料包，翻炒均匀，一袋可以炒一整只鸡哦

步骤 6

加入适当热水，没过鸡块，等汤汁沸腾后把火调小，盖上锅盖开炖。

步骤 7

汤汁收到一半的时候倒入杭椒和红椒段，炒匀，继续盖锅盖炖

步骤 8

调入适量盐，放入葱段，翻炒收汁，以防糊锅。

步骤 9

出锅，配一碗香喷喷的米饭，开啃

菜谱创建时间：2017-11-12 21:46:40