青椒牛柳

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 牛肉 克
• 黑胡椒 勺
• 淀粉 勺
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐，糖， 克
• 葱姜蒜，干辣椒
• 洋葱

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

原料准备，牛肉切条（筷子粗细），青椒切成细条，洋葱细条，葱丝，姜末，干辣椒段，（干辣椒用水泡泡） 牛肉加嫩肉粉，盐料酒，加全蛋液，干淀粉，上浆 锅中加油，5成热，将牛肉一条一条放入，用筷子慢慢搅开，发白色捞出。

步骤 2

葱姜蒜爆香，加干辣椒料酒耗油，高汤，加入牛肉翻几下，加生抽和老抽提色，盐，糖，青椒，洋葱，翻炒即可

菜谱创建时间：2017-11-12 20:02:29