小芋头削皮洗干净放锅里,水淹过芋头(水可以多放点)大火煮,煮芋头时准备好蒜泥,姜末,葱花,猪油!没有猪油的切点猪肉浇油。
筷子试试芋头可以轻松插进去就可以了!漏勺把芋头捞起来放到炒菜锅里,放入猪油,盐,花椒盖上锅盖中火焖,期间记得换面焖!注意别焖糊了!焖十分钟放入姜末,蒜泥,鸡精,葱花搅拌几下就可以了。