用APP打开
芋头鱼头汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芋头鱼头汤

1.1万人浏览 312人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 耕心
耕心
每次回到广州,总喜欢买芋头鱼头,回家煲汤,连吃两碗,彻底满足一下对广东芋头的相思之情。苏州的芋头根本无法与广东芋头相比,没啥口感。 芋头是减肥的最佳食品,营养价值接近马铃薯,质地比马铃薯细软,又不含龙葵素,适宜身体虚弱者食用,是一种很好的碱性食物。 芋头口感细软,绵甜香糯,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

用料

芋头鱼头汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:鱼头、芋头、姜片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头(购买时叫店家帮忙去皮)洗净,切大块。热油锅,放入芋头块,煎至微黄,铲起,待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅热油,放入姜片和鱼头,煎至双面。放入滚烫的热水,大火煮五分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头回锅,煮一会,关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部倒入砂锅中,盖锅盖,小火煲30分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲汤时,制作葱珠油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

见汤汁浓郁,倒入适量的鱼露调味,即可关火。

菜谱创建时间:2012-03-27 08:55:32
换个做法