鱼切块(任何鱼都可以,根据自己的爱好,如果有小孩,还是选刺少一点的鱼), 然后放聊酒和盐,腌制一会入味和去腥味
西红柿对半切成4块
青辣椒和彩椒切段备用
莲藕切小块
小米辣和葱姜切好备用
莲藕入锅,用热水过一下,捞出备用
锅内放油,先放入青椒,彩椒,姜,小米辣翻炒
然后放入西红柿,藕一起翻炒,放盐和适量生抽调味
下鱼
放入适量耗油调味
加一点点水,然后盖上盖子闷一会
最后撒上葱花,出锅
这道菜的口味是清爽酸辣的,喜欢辣一点的就多放点青椒和小米辣,喜欢偏酸甜口味的就多放点西红柿