#太阳谷食谱#咖喱鸡肉

作者： 敖羽星

咖喱起源于印度，亚洲有很多食用咖喱的国家，像印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本和越南。 咖喱的形态有：咖喱块、咖喱粉和咖喱酱。 今天在这里给大家推荐一道简单美味的菜肴，让喜欢咖喱口味的朋友，在家就可以随时做起来。

用料

• “太阳谷”鸡胸肉 220-250克
• 咖喱 2块
• 土豆 一个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 生粉 20克
• 盐 5克
• 食用油 20ml

#太阳谷食谱#咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

准备太阳谷鸡胸肉一份

步骤 2

首先要将鸡脯肉洗净，祛表面白膜，切成大小适中的粒块

步骤 3

再将素菜切块，准备好咖喱块儿

步骤 4

锅中烧适量的开水，将土豆和胡萝卜焯烫片刻捞出沥干。（这里的水不要倒掉哦）

步骤 5

将切好的鸡肉用3克盐、生粉搅拌均匀，放入刚刚焯土豆的沸水中焯烫片刻捞出沥干

步骤 6

热锅冷油（我用不粘锅），先放入洋葱翻炒片刻，再倒入土豆、胡萝卜，加少许盐一起翻炒均匀（这里加盐主要是让土豆更入味，但切记只能一点点，约2克即可）

步骤 7

再倒入焯烫好的鸡脯肉，快速翻炒均匀

步骤 8

注入开水，一定要用开水！水量刚刚好没过食材表面（这里为了能看清图片，我暂时只加了三分之二的水量）放入咖喱块儿

步骤 9

用锅铲将预热后的咖喱块儿轻轻按压，搅拌均匀使之溶化，盖上锅盖，中火两分钟。记得中途要开盖用锅铲轻轻翻炒均匀，防止食材粘锅哈

步骤 10

待收汁差不多时即可关火盛起了，这样咖喱的汤汁就比较浓稠，咖喱的味道很溶郁

#太阳谷食谱#咖喱鸡肉的小贴士

1、如果喜欢汤汁多一些的，可以多加开水哦。但咖喱块儿就要增至一块，才能有咖喱的香味，且食材才会更加入味！ 2、这里使用的咖喱在各大超市里都有售的，有原味，微辣和辛辣的不同品牌，亲们可以根据自己喜欢的口味来选择😁

菜谱创建时间：2017-11-10 15:43:51