麻婆豆腐低配版

作者： 大脸喵呆呆

没有肉的麻婆豆腐 想吃肉的就再炒点肉末进去，做法都一样的

用料

• 嫩豆腐 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 小葱 1根
• 盐 视情况
• 酱油 1勺
• 糖 一点点
• 淀粉 1.5勺
• 花椒粉或者胡椒粉 一点点
• 姜蒜末 一点

麻婆豆腐低配版的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块泡盐水或者焯水

步骤 2

姜蒜爆锅加豆瓣酱炒出红油，加酱油，一点点糖，再加一碗水煮沸

步骤 3

倒入处理好的豆腐炖几分钟，此时可以尝尝汤的咸淡了，不够的话加一点点盐

步骤 4

最后加胡椒粉，水淀粉勾芡，滴两滴白醋出锅，撒葱花装饰，拍照📷

麻婆豆腐低配版的小贴士

滴两滴醋也是提味儿作用，跟我爸学的，我爸炒土豆丝，白菜，甚至辣椒炒肉都要求出国前点几滴醋，确实味道不错，没尝试过的可以试一下，吃不出酸味儿的，前提是你别手抖倒多了……

菜谱创建时间：2017-11-10 13:23:01