泰式咖喱蟹

作者： Flora的小生活

用料

• 梭子蟹 1只
• 梦咖喱咖喱粉 3勺
• 小葱 一小把
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 泰椒 3个
• 香菜 一小把
• 鱼露 3勺
• 椰浆 一小碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生粉 适量

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要用到的食材，青椒红椒洋葱切块备用，泰椒斜切成长的圈。

步骤 2

调料今天会用到椰浆、咖喱粉、鱼露、鸡蛋以及盐等。

步骤 3

首先处理螃蟹，去掉蟹壳以后，把螃蟹里外都刷干净，去掉腮，然后从中间切开成两半。处理好的螃蟹，在切口处粘上生粉备用。然后锅中烧热稍多的油，煎处理好的螃蟹，到切口金黄，其他变红即可。

步骤 4

另起油锅，油热后加入葱姜泰椒等食材炒香。

步骤 5

然后加入3勺梦咖喱咖喱粉，翻炒到均匀并散发出香味

步骤 6

然后加入没过食材的水，中小火煮开，然后加盐调味

步骤 7

加入煎好的螃蟹一同炖煮5分钟左右

步骤 8

然后在汤汁微沸的状态加入椰浆和鸡蛋的混合物【记得搅打均匀哦】，汤汁收浓即可撒香菜末出锅。

步骤 9

有浓厚酱汁的咖喱蟹就做好啦

菜谱创建时间：2017-11-09 21:14:31