燕麦红糖糯米莲藕

作者： 尘欢

莲藕的食用和药用价值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季莲藕上市，可以适当的吃一些。红糖糯米莲藕稍微改良了一下，加了一点燕麦更营养，同样非常好吃！这是道非常考验耐心的菜，虽然做法有点繁琐又费时，但是最后吃到这道软糯香甜的中式甜点还是非常欣慰的。虽然很好吃，但是一次也不要食用过量。

用料

• 莲藕 两个
• Myllyn Paras完整谷粒大燕麦 50
• 糯米 100
• 红糖 100
• 冰糖 20
• 红枣 五个
• 枸杞 适量
• 糖桂花 适量

燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

糯米放入水中浸泡三个小时。

步骤 3

莲藕在一头切下约3厘米。

步骤 4

取适量Myllyn Paras完整谷粒大燕麦和糯米混合。

步骤 5

馅料灌进莲藕孔中，可以用筷子辅助。

步骤 6

灌好后的莲藕用牙签固定好。

步骤 7

将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中，加入适量的水。

步骤 8

炖煮60分钟左右，至莲藕和糯米软烂，然后大火收汁。

步骤 9

莲藕捞出，去掉牙签切厚片。

步骤 10

切片后的莲藕装盘，淋到适量的汤汁即可。（还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）

燕麦红糖糯米莲藕的小贴士

小贴士： 1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。 2、不喜欢太甜的可以少放糖。 3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。 4、莲藕要选择直的，孔大的，更容易灌入糯米。

菜谱创建时间：2017-11-08 21:40:54