老长沙甜酒汤圆

作者： 五味生活家

小时候的味道

用料

• 甜酒 适量
• 糯米汤圆 10个
• 土鸡蛋 1个
• 白糖 适量

老长沙甜酒汤圆的做法步骤

步骤 1

1.锅中入开水，加入生汤圆坨坨煮至漂浮后入凉白开，目的是防止粘连。 2.锅中入冷水加入甜酒，水沸腾入步骤1.的汤圆，鸡蛋打散呈划圈圈状倒入。（这一步很重要，沸腾入汤圆和鸡蛋才好吃） 3.步骤2.汤圆漂浮起来，鸡蛋也熟了，关火，再加入白砂糖适量（多少根据自己的口味）在关火后入白砂糖是为了防止整个汤变酸，这样做出来更加甘甜可口。

老长沙甜酒汤圆的小贴士

1.分两锅煮，是为了避免煮汤圆的混浊汤水影响整个汤汁的透彻纯净。 2.在关火后入白砂糖是为了防止整个汤变酸，这样做出来更加甘甜可口。 💋您还有哪些其他好想法，欢迎评论交流💋 💋转载请注明出处【下厨房APP—五味生活家】💋 💋么么哒，我是五味生活家。💋

菜谱创建时间：2017-11-08 21:23:41