巧克力玛德琳

作者： 兔儿卜卜

玛德琳蛋糕（也叫贝壳蛋糕，madeleines），来自于法国。 我不只喜欢它在油分滋润下的软糯香甜，更喜它快手易做，简直是爱甜点人之福音哟，吼吼～

用料

• 鸡蛋 4个
• 可可粉（我用的好时） 15克
• 低筋面粉（我用的美枚） 170克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 100克
• 总统黄油 60克
• 玉米油 80克

巧克力玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、细砂糖、玉米油搅打细腻

步骤 2

黄油入烤箱融化成液体

步骤 3

低粉、泡打粉、可可粉加入步骤1搅打均匀

步骤 4

黄油冷却到室温，倒入步骤3中，搅打细腻

步骤 5

面糊入冰箱冷藏，最少1小时，可以过夜。玛德琳面糊一定要冷藏，可以让面糊更加细腻

步骤 6

入模具，我用的学厨，方子可以做两盘 烤箱预热180度，15-17分钟

步骤 7

第二天回油更好吃

菜谱创建时间：2017-11-08 19:38:38