那只吃肉的兔子

作者： 馋嘴的仙女奶奶

只是想帮妈妈做一道菜，妈妈老是说自己不会老，我也希望有个不老的妈妈…… 老年人和小孩子都一样，胃口不大，营养不能少，蔬菜，蛋白质，脂肪结合在一起，少而精，时不时的翻个花样，好看好吃好玩才能挑起他们的食欲。（也适合减肥的我们😂）

用料

• 鹌鹑蛋 10只
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿菇 1个
• 绢豆腐 1盒
• 小番茄 4个
• 肉末 200克
• 盐，料酒，葱花 根据需要添加

那只吃肉的兔子的做法步骤

步骤 1

绢豆腐不是内脂豆腐，胡萝卜因为用了一半想起了拍照。鸡腿菇尽量挑大点的切片不累。

步骤 2

萝卜挑当中的，切四片。鸡腿菇也一样。鹌鹑蛋多煮了几个，你懂的，我是个手残星人😂。不喜欢胡萝卜的不准备也可以，或者过下水，减去点味道。我喜欢胡萝卜的甜味，所以就用生的。

步骤 3

200克肯定有多，可以留着下次去。按照平时拌肉馅的方法，顺时针搅上劲道。

步骤 4

鹌鹑蛋看蛋黄集中在那边，朝蛋黄少的地方切一片，切下的做耳朵，V型我是用剪刀修剪的。蛋小的一头，横划一刀，插入耳朵。

步骤 5

小番茄因为比较硬，所以是拿来练手用的，学会了后不要浪费，摆盘，水果都可以。

步骤 6

豆腐按照你萝卜的大小切片，无所谓厚薄，厚了，上面的肉肉就有支撑点，不会塌。薄了，像我一样，萝卜上抹点肉，鸡腿菇上抹点肉，一块块叠上去就行，最上面一定要有肉肉，按上小兔子，轻点哈，下面有豆腐。

步骤 7

水开放入蒸锅，大火十分钟，开小火，倒出盘里的汤水，小心点，上面有兔子，放入蒸锅。然后另起一锅，倒入汤水，放点枸杞尝味，勾芡淋面再中火五分钟左右，出锅。

那只吃肉的兔子的小贴士

肉馅中的盐尽量少量，后头要勾芡，否则太咸。 小兔子倒下了不怕，再扶起来就行😂 绢豆腐比老豆腐嫩，比内脂豆腐有硬度，我没过水，放水里泡五分钟去下豆腥味就行。 有空多为父母多点菜吧……

菜谱创建时间：2017-11-08 15:00:11