核桃饼（自创）

作者： 幸福没有捷径只有经营6

用料

• 黑桃仁
• 面粉
• 酵母
• 盐
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 鸡精
• 南德调料
• 菜籽油

核桃饼（自创）的做法步骤

步骤 1

将酵母放入面粉里拌匀，加上合适的温水揉好放在容器里，隔两个小时，让它发酵比原来大两倍就可以用。。。

步骤 2

将黑桃仁用擀面杖擀成碎末备用，，

步骤 3

把擀好的黑桃仁碎沫装入容器，加入适量的盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，南德调料拌匀（家里刚好剩的有芝麻，所有我又加了一些芝麻，大家在做的时候可以不加）

步骤 4

接下来我们要开始做最关键的一步咯！！ 将锅中倒入适量的菜籽油烧7分热，倒入面粉熬成酥油。(注意不要熬糊)

步骤 5

两个小时后将发酵好的面团撒上干面粉揉好，在发酵十几分钟（第二次发酵）。。

步骤 6

将锅中倒入适量菜籽油烧7分热，把拌好的黑桃仁碎沫倒入锅中煎炒，关小火。(注意千万不要炒糊了，影响了饼的口感)

步骤 7

用擀面杖把发酵好的面擀成面饼，均匀的刷上酥油。。。

步骤 8

把面饼卷起来，再卷成面饼用擀面杖擀成面饼。。

步骤 9

再面饼上再刷一层酥油（目的:可以让饼更加酥脆）

步骤 10

把炒好的黑桃仁放在刷好的面饼上，把电饼铛刷上熟油，放入面饼，大概7-8分钟就可以出锅了，，，

核桃饼（自创）的小贴士

面团一定要发酵好，黑桃仁千万不要炒糊。。。

菜谱创建时间：2017-11-08 09:11:32