豌豆做豌豆凉粉

作者： 盈盈Jmn

用料

• 豌豆 2斤
• 水 適量
• 辣椒油 適量
• 炸花生 適量
• 生抽
• 陳醋
• 砂糖
• 芫荽

豌豆做豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆洗乾淨

步骤 2

用手提攪拌棒攪碎

步骤 3

攪成咁樣

步骤 4

用水搓洗，隔渣，靜置2個鐘

步骤 5

倒去1/3豌豆水，留住備用，再將剩餘豌豆水倒入鍋煮滾，盆中底部係碗豆澱粉，加入100克原先留住備用嘅豌豆水混合，再加入煮滾豌豆水快速攪拌，一直拌至成糊狀，模掃油，倒入模侍凉切條

步骤 6

可切件

步骤 7

切長條

步骤 8

加入配料食得

步骤 9

來多張，口感似米豆腐，唔同豌豆澱粉做的凉粉

菜谱创建时间：2017-11-06 23:31:59