用APP打开
生炒糯米饭的做法

生炒糯米饭

1.9万人浏览 1232人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 圆猪猪
圆猪猪
制作简易度:★★ 制作时间:30 分钟

用料

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米先用冷水浸泡4小时,米饭碗内放平米量的清水,放入蒸锅内加盖蒸30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份即将收干,不要太干了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

生炒糯米饭的小贴士

1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。 2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。 3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号:圆猪猪小厨房(微信号z08880)

菜谱创建时间:2017-11-06 22:08:45
打开App收藏