脆爽青辣椒炒藕丁

作者： 吃货二小马

作为一个有点爱吃辣又口味清淡的江南人士，糖醋藕和香辣藕有些过于重口，不如用清爽的青辣椒和藕丁同炒，加点酱油加点盐，快手又下饭，热量也不高。

用料

• 藕 一节
• 青辣椒 1只
• 猪颈肉 一小块
• 蒜 1瓣
• 酱油、料酒、麻油 少量
• 油 少量
• 盐 1小勺

脆爽青辣椒炒藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切丁，猪颈肉切丁，蒜切片，青辣椒切小块。

步骤 2

猪颈肉依次加酱油（一勺），料酒，一点点麻油腌制十五分钟（这样后面炒的时候只需要放盐，更从容些）

步骤 3

热锅凉油，放入猪颈肉（尽量沥干）和蒜，滑炒至猪肉表面变白，然后放入藕丁和盐，快炒一分钟。

步骤 4

放入青辣椒炒一下，再放入一小碗水，加盖大火焖三分钟，出锅。

菜谱创建时间：2017-11-06 20:21:44