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小羽私厨之无油腐乳鸡翅根的做法

小羽私厨之无油腐乳鸡翅根

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用腐乳入菜,味道更是惊艳了几分,腐乳汁和捣碎的腐乳加香料一起把翅根炖的酥烂,色泽红艳,口味鲜美,细细品来还带着丝丝脂香和酒香。配着莹白弹润的白米饭,单这一道菜就能让你吃个肚皮滚圆~

用料

小羽私厨之无油腐乳鸡翅根的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先在鸡翅根表面划两刀,加1大勺料酒,2克勺胡椒粉,2克盐,腌上15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把2块腐乳,加一点腐乳汁,用勺子碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,不放油,放入腌好的鸡翅根,煎出油后翻面,煎到表面金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺料酒,之前碾碎的腐乳,再倒入温水跟鸡翅齐平。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖,大火煮开后加入2大勺生抽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子转小火煮半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后开盖,转大火收汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁收的差不多就可以出锅了,撒点白芝麻点缀下就可以啦。

小羽私厨之无油腐乳鸡翅根的小贴士

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菜谱创建时间:2017-11-06 15:59:04
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