壶城人家螺狮粉

作者： 落落W

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1]。 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 米粉搭配八份配料，都有独立小包装，可以按自己口味放，第一次吃螺狮粉，一大碗下肚，超级过瘾。

用料

• 干米粉 100克
• 酸笋 1份
• 豆角 1份
• 腐竹 1份
• 脱水木耳 1份
• 秘制汤包，辣油，酸辣椒 各1分

壶城人家螺狮粉的做法步骤

步骤 1

米粉和搭配的多种小菜和调料包。 （有酸笋，豆角，木耳，腐竹，秘制汤包，花生，辣油，酸辣椒）

步骤 2

锅里放入适量水烧开，放入米粉和脱水木耳。

步骤 3

煮开后转中火煮十分钟左右，筷子可以轻松夹断。

步骤 4

捞出米粉控水备用。

步骤 5

锅里的水倒掉，重新放入水烧开放入腐竹，秘制汤包，酸辣椒，酸笋，豆角，加入米粉煮开即可。

步骤 6

最后装碗倒入辣油，花生，还可以撒上香菜。

步骤 7

拌匀就可以吃了。

步骤 8

还可以加个荷包蛋，牛肉啥的。

步骤 9

我重口味就把辣油全放进去了。

步骤 10

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壶城人家螺狮粉的小贴士

不能吃辣的就不要放辣油了，还是比较辣的，但那个酸辣椒水最好放进去，不是特别辣，放了吃口酸酸的，非常开胃。

菜谱创建时间：2017-11-04 21:25:29