酱香鮰鱼火锅

作者： 独自去远行3

请朋友来家吃鱼火锅，反应不错，记下来备用

用料

• 鮰鱼 1条
• 姜 10片
• 油 15克
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺

酱香鮰鱼火锅的做法步骤

步骤 1

鮰鱼买回来在冰箱冷藏一晚，洗净切小块，放料酒备用。锅里倒油，加花椒，花椒糊了捞出，加肥猪肉炒出猪油，加大料、干辣椒，加葱姜蒜炒香，加豆瓣酱翻炒，加料酒、醋，加水、鮰鱼、白糖、盐，小火炖半小时。火锅里放白菜、土豆、豆腐、放炖好的鮰鱼，炖10分钟，加香菜、香葱即可。注意火锅里的汤不易太满。

菜谱创建时间：2017-11-04 19:32:17