烧饼夹豆腐串

作者： 宋喜乐Esther

身在海外很容易想念家乡的味道，这道烧饼豆腐串真是伴随我们的学生时代啊

用料

• 豆腐串 8个
• 高汤（可以开水代替） 适量
• 牛腱肉（没有也可以） 两个
• 牛骨（没有也可以） 适量
• 烧饼 6-8个
• 花椒，大料，香片，八角，姜，葱，蒜 适量
• 老抽，生抽，孜然，盐，糖 适量

烧饼夹豆腐串的做法步骤

步骤 1

买来的豆腐串洗干净

步骤 2

热锅冷油放入花椒八角干辣椒蒜姜翻炒出香味

步骤 3

倒入牛骨汤加入葱段（如果没有准备高汤直接开水也可以的）因为我的牛骨汤和牛腱肉是前一天做牛肉面剩下的，所以都是成品，所以一般情况下亲们直接放开水也是完全不影响口感的

步骤 4

煮开后放入老抽少许生抽少许，盐，糖，孜然拌匀然后放入豆腐串

步骤 5

因为有剩的牛腱肉我就直接放到锅里和豆腐串一起再炖一下，这部可以省略

步骤 6

不盖锅盖大火煮10分钟后转小火再煮10分钟，然后关火，盖上锅盖闷20分钟左右

步骤 7

烧饼放入电饼铛或者平底锅上再次加工直到两面焦黄，有蒸箱的小伙伴们也可以用蒸加烤这个功能蒸烤15分钟，烧饼效果特别好

步骤 8

自制辣椒酱

步骤 9

烤好烧饼划开口抹上辣椒油、倒入孜然、放入豆腐串适量的加1-2勺卤汁，哇塞，完美

步骤 10

喜欢吃肉的小伙伴们也可以把牛腱肉切片一起放入烧饼里，好吃到爆有没有😃

烧饼夹豆腐串的小贴士

希望你们会喜欢，周末的时候煮上一锅豆腐串和老公在家吃着烧饼豆腐串喝着冰镇可乐回忆着过去最愉快的童年时光，很是惬意，祝大家周末愉快每天开心😃

菜谱创建时间：2017-11-03 18:21:01