自制山楂酱

作者： 纯素永恒

又到了山楂收获的季节，每年我都会做些山楂酱，今年也不例外，料理机版的比较细腻，这次用的是冰激凌机版，没有料理机细腻不过也挺好的，颜色好，而且可以连续工作，做的多的话，这个很方便。还有一个问题就是储存问题，放冰箱冷冻就可以了，这样就可以放一年了，哈哈，吃的时候放冷藏就可以了，。

用料

• 山楂 随意
• 水 随意
• 冰糖 随意

自制山楂酱的做法步骤

步骤 1

用盐水泡洗干净山楂，去核，一定要去干净哦，我这次弄得多去核去了好长时间，去好核的直接放到陶瓷锅里（锅里放上水有柠檬酸的话放里一些）

步骤 2

基本上是一斤山楂半价核吧，

步骤 3

好些步骤没有拍照，弄完后放火上煮，煮软就行，水开后就把盖子拿掉就行，

步骤 4

水里放上冰糖，黑糖（红糖）也可以。

步骤 5

锅开了，多煮一会，这次我放的水多了，打碎山楂的时候用漏勺弄得，直接放冰激凌机里的，磨了两遍后，放入陶瓷锅内，继续熬制，熬到差不多就行，太稠电话就成糕了，太细的话筷子夹不住，自己把握吧，嫌不够甜可以在放一些冰糖，我煮山楂时的水就直接留着喝了，很好喝的哈哈，，

步骤 6

这个时候我想起来留着念了，拍了两张，嘻嘻

步骤 7

其实这个冰激凌机版的比料理机弄出来颜色好看，

步骤 8

冰激凌机，那部分我拿下来清洗去了，

自制山楂酱的小贴士

一定要用陶瓷锅煮和熬制哦，

菜谱创建时间：2017-11-02 14:45:42