黑芝麻司康

作者： 升小兔

公众号上看到的司康配方，调整成简易版，老爷子品尝后表示不错，啦啦啦(๑>؂<๑） 原配方的糖量为60克，适合大众的口感，家人都不喜欢太甜所以减成30克。 做好后常温可保存五天左右。

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 220克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 熟黑芝麻 8克

黑芝麻司康的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖，打发至颜色发白

步骤 2

筛入低筋面粉、泡打粉，再倒入黑芝麻，用刮刀压拌均匀 【这时的面粉不成团，为颗粒状】

步骤 3

另取一只碗，倒入牛奶、打入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入面粉团中，继续用刮刀压拌均匀 【拌好的面团会比较粘稠】

步骤 4

用保鲜膜或保鲜袋包裹面团，整成条形放入冰箱，冷藏一小时左右

步骤 5

取出面团，分割成小块或搓成扁扁的球形排列在烤盘上，上下火190℃，中层烤18分钟

菜谱创建时间：2017-11-01 20:54:03