家庭版夹肉饼

作者： 双色喵

下班回家路过菜市场。买了几个饼子，买了五块钱的五花肉，在肉店就让老板切好了，又去菜店买了一个尖椒和一把小葱。本来打算回家炒个菜，热上饼子吃，没想到最后演变成了一场简易美味的夹肉饼盛宴🤤

用料

• 肉 200克
• 尖椒 2个
• 饼子 4个
• 小葱 2支
• 食用油 一大勺
• 蒜 三瓣
• 盐 2g
• 老抽 一大勺
• 花椒面 1g
• 料酒 两大勺

家庭版夹肉饼的做法步骤

步骤 1

热油，放肉片，炒至变白。

步骤 2

放花椒面，葱蒜，略炒后放入料酒。 炒至肉熟透焦香，放老抽，盐。

步骤 3

翻炒，后加入足量水，盖盖中火炖五分钟。 炖煮时间可以切尖椒，戴一次性手套切不会辣。

步骤 4

开盖，水分熬干只剩油汤，放入尖椒丝，翻炒三分钟后加入少量水。 炖两分钟，开盖。

步骤 5

饼子沿中间剖开，末端连2cm方便手拿。 两大勺馅料夹到饼中，再来一勺汤。 可以开吃啦！

家庭版夹肉饼的小贴士

葱蒜早放易糊。 以上比例配料可做四个夹肉饼。

菜谱创建时间：2017-11-01 20:20:08