奶香洋葱海鲜披萨（健康低脂版）以及抵御孕期食欲不振的香油白醋娃娃菜

作者： 大象蚂蚁和小象们

天气一冷，奶制品特别能给人温暖感。就想吃点热乎乎又有热量的东西。更是想吃披萨的季节。热乎乎的出来，咬一口，奶香浓郁，汁水横流，吃进去以为吃了满嘴芝士，其实大部分是熬稠了的牛奶洋葱，马苏里拉芝士不过15g，还有5g硬质干酪。最后表面撒撒营养酵母、芝士味更浓。洋葱被熬软了以后会有自然的甜味，我搭配了一点酸豌豆，味道更好，像酸奶油洋葱馅，听着就腐败，吃着也浓郁，其实是披着腐败外衣的一股清流，吃了全天都踏实。 搭配油醋汁的蔬菜沙拉最好吃。 但孕妇尽量少吃生的，专门给自己配了稍稍炒了一下的娃娃菜丝，稍稍炒一下，加白醋与香油，专门针对孕期食欲不振。

用料

• 牛奶 150ml
• 中等大洋葱 半个
• 意大利香草 适量
• 马苏里拉 15g
• 意大利硬质干酪 5g
• 营养酵母 适量
• 酸豌豆（见贴士） 1大勺
• 青虾仁 12个
• 披萨底
• 即食干酵母 1.5g
• 披萨面粉 100g
• 橄榄油 1小勺
• 水 70g
• 香油白醋娃娃菜
• 娃娃菜 2颗
• 白醋 1小勺
• 香油 1小勺

奶香洋葱海鲜披萨（健康低脂版）以及抵御孕期食欲不振的香油白醋娃娃菜的做法步骤

步骤 1

我是第二天中午吃，所以头一晚将面粉中取出50g混合50g的水，加干酵母温暖处发酵至图中这种充满泡泡的样子。第二天上午加入剩下的面粉和水，手沾水掐匀面团以后折叠。每半个小时折叠一次，一共三次，然后放在温暖处发酵至一倍多即可使用。我用了大概一个半小时。

步骤 2

发酵的过程处理洋葱。用橄榄油炒软，加点盐，软了以后加入牛奶小火熬。

步骤 3

最后成品这样，十分粘稠，没有什么液体

步骤 4

面团发酵到位，取出面团，水分比较大，撒粉，然后折叠一两次后整形成中间薄，四面略厚的圆形，然后放在烘焙纸上。开始摆放馅料。 先均匀铺上洋葱馅儿，然后放虾仁，空隙中间放酸豌豆。 最后放切小碎块的马苏里拉芝士，再用刨丝的工具刨出5g硬质干酪碎撒在表面。

步骤 5

石板放在烤箱中层，提前预热烤箱至最高温度。大概一个小时预热到位。 将披萨放进石板，将温度降至230度，15分钟，表面芝士融化，披萨皮成金色，取出，表面撒营养酵母。

步骤 6

烤披萨的时候处理娃娃菜。两颗娃娃菜切丝。锅里不用油，直接下娃娃菜丝，加一餐勺水，待菜出水了，关火，倒掉水、挤干点最好，加入一小勺白醋，香油。装盘

步骤 7

披萨也出炉了，可以撒点辣椒仔，搭上略略酸味脆脆的娃娃菜，享受吧，满足。

步骤 8

很薄的底，欧包口感。

奶香洋葱海鲜披萨（健康低脂版）以及抵御孕期食欲不振的香油白醋娃娃菜的小贴士

酸豌豆我这里是头一天泡青菜炒一下后混和豌豆加水焖，然后隔一天后即可使用。

菜谱创建时间：2017-11-01 14:29:07