紫苏明太子意面

作者： yumeya

对明太子有着叶公好龙般的喜爱。 在日料店里吃明太子意面总是要碰运气，有时候搞不好会比较腥。 而且，总觉得明太子意面没什么内容，不会特别去点。 首次自己入手明太子。 当然要试做自己最喜欢味道。结果做出来，意外的好吃。 菜单为一人份。

用料

• 意大利面 1份
• 酱油 1勺
• 紫苏 4片（可按照自己口味增加）
• 丘比蛋黄酱 2大勺
• 明太子 2块
• 奶油 一小勺（可无）

紫苏明太子意面的做法步骤

步骤 1

明太子中间划一刀，用勺子取出鱼籽

步骤 2

喜欢没腥味的，可以在微波炉里热三十秒，小心烤糊。

步骤 3

明太子与蛋黄酱，奶油混合搅匀。

步骤 4

开水煮意面，按包装指示。按个人口味调节软硬度。

步骤 5

紫苏洗净，切丝。

步骤 6

先装意面。淋上明太子蛋黄酱，摆上紫苏丝，最后按个人口味，适当淋一点酱油。（此刻请拍照）

步骤 7

拌匀后就可以开吃了！

紫苏明太子意面的小贴士

明太子自身带有咸度，不需要放盐，酱油也请适量。 酱油主要是提鲜。 奶油的作用在于让口感和味道更柔和。当然，没有也是可以的，不过会腻一点。 紫苏可以生吃的。 意面换成乌冬面也一样可行！再来一颗温泉蛋，完美！

菜谱创建时间：2017-11-01 13:39:25