红薯小面包

作者： 星愿‭‭

红薯一身都是宝，生红薯去血毒，熟红薯补气血，红薯杆和叶也可以吃。 用红薯泥做的面包，绵软可口，不加油也很美味。

用料

• 高筋粉 360克
• 白糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 盐 3克
• 红薯泥 150克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 红薯泥（表面装饰） 50克
• 黄油（表面装饰） 50克

红薯小面包的做法步骤

步骤 1

红薯切块蒸熟

步骤 2

捣烂

步骤 3

将面包所有原料放进面包桶

步骤 4

揉至出薄膜

步骤 5

开始第一次发酵

步骤 6

发酵至1.5倍大，取出整形

步骤 7

将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵

步骤 8

将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋

步骤 9

发酵至2倍大

步骤 10

在发酵好的面包上挤红薯酱

步骤 11

放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟

步骤 12

表面上色均匀后即可出炉冷却

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

红薯小面包的小贴士

1.根据各人口味调整加糖量 2.根据面粉吸水性和红薯泥干湿程序调整液体量 3.表面装饰的红薯泥最好过筛 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.此方可做两盘共18个面包

菜谱创建时间：2017-11-01 11:36:41