榆园酸菜炖排骨

作者： 小厨娘-晶晶

妈妈的味道 独有的配方和做法 韭菜花是点睛之笔 记录下来保留家的味道

用料

• 榆园酸菜 2袋
• 排骨 适量
• 八角 2个
• 姜 4片
• 葱 2根
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 韭菜花 3勺

榆园酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放锅里煮血水

步骤 2

开锅后捞出排骨转大锅，加近一锅水一次性加好 （如果水不够或后加水会很难吃) 再加葱段，姜片，八角，盐，小火炖半小时

步骤 3

榆园酸菜洗三遍

步骤 4

如果酸菜太长了，攥成团在中间切两刀

步骤 5

炖半小时排骨后下酸菜

步骤 6

酸菜下锅半小时后，热锅烧油

步骤 7

油开浇油

步骤 8

加两勺韭菜花，盐，鸡精调味儿，汤颜色浅加酱油或生抽，有海米放点海米或小螃蟹提鲜，继续炖半小时

步骤 9

出锅，如果有时间，炖越久越好吃

菜谱创建时间：2017-10-31 20:57:47