蒜蓉蒸丝瓜

作者： Celadon雪拉同

蒜蓉蒸丝瓜 菜谱来自《三石美食 小家盛宴》 主要是为了记录下来 随时翻看。

用料

• 丝瓜 350g
• 蒜蓉 130g
• 盐 2g
• 糖 3g
• 鸡粉 2g
• 红甜椒 20g
• 香油 5ml

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

将大蒜去皮，先切碎再捣成蒜蓉，红甜椒清洗干净，去蒂去籽，切成末。

步骤 2

将丝瓜清洗干净，去头去尾，用刀轻轻地刮掉丝瓜皮。

步骤 3

将刮好后的丝瓜冲洗干净，切成五厘米长的小段，用小刀在一端挖出丝瓜瓤，做成“丝瓜碗”。

步骤 4

锅内倒入油，烧至五成热，倒入蒜蓉，调入盐、糖和鸡粉，煸炒出香味后盛出。

步骤 5

将炒好的蒜蓉装入挖好的“丝瓜碗”里，再放入红甜椒末。

步骤 6

锅内倒入水，放入丝瓜，水烧开后大火蒸5分后取出，浇上烧热的香油即可。

蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

❀丝瓜去皮时，要用刀轻轻刮，不要削皮，这样可以保持丝瓜翠绿的颜色。 ❀去除丝瓜瓤的时候，挖掉三分之一即可。

菜谱创建时间：2017-10-31 20:41:36