红烧野生鳊鱼（鲫鱼）

作者： 下厨房用户_p7cdf

和钓友一起，一人一杆，夕阳西下，走进厨房，为家人在烹饪一道美味的红烧野生鳊鱼（鲫鱼），谁说渔翁之意不在鱼？用心做好每一步，美味也可以如此诱人！

用料

• 小野生鳊鱼8条 500g
• 生姜 一块
• 大蒜 5瓣
• 老干妈辣子鸡 三勺
• 盐 一勺

红烧野生鳊鱼（鲫鱼）的做法步骤

步骤 1

野生鳊鱼（鲫鱼）去掉内脏和鱼鳃，洗净肚里黑色的东东，放点盐腌制15分钟

步骤 2

热锅放油，煎至两面黄

步骤 3

千万别煎烂或者煎糊（忙着拍照，所以有点点过）

步骤 4

放入水盖住鱼就行，开大火

步骤 5

炖白汤后放入生姜，蒜头，辣子鸡。

步骤 6

再小火收汁

步骤 7

不需要翻动

步骤 8

起锅，可以撒点葱花（可选）

红烧野生鳊鱼（鲫鱼）的小贴士

洗鱼这个步骤很关键

菜谱创建时间：2017-10-31 18:49:18