无添加 秋梨膏

作者： 酒酿_小海螺

用料

• 大雪梨 3个
• 罗汉果 2个
• 中等红枣 15颗
• 川贝 10克
• 冰糖 60克
• 姜片 30片

无添加 秋梨膏的做法步骤

步骤 1

所有食材来个大合影吧

步骤 2

雪梨去核不去皮，切成小块

步骤 3

忽略大铁锅，像不像一杯诱人的拿铁(๑>؂<๑）

步骤 4

所有食材倒入锅中，中火搅拌

步骤 5

中火转小火，熬煮40分钟，适当搅拌

步骤 6

慢慢出现秋梨膏的形状啦

步骤 7

将还没煮烂的食材用滤网和硅胶铲按碎，挤出汤汁，将滤渣集中放入盆中

步骤 8

用纱布将剩余在锅中的液体挤压过滤，将精华继续搅拌，小火不断搅拌40分钟，收汁。所以在榨梨汁时千万不要加水，否则这一步搅拌收汁要加长时间。出锅后，当尝了第一口后，瞬间感觉忙活的三个半小时，值啦！

无添加 秋梨膏的小贴士

根据锅中食材的状况，调整火的大小。榨梨汁时尽量不加水。

菜谱创建时间：2017-10-31 15:52:47