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甜酒酱油烧鸡🐔的做法

甜酒酱油烧鸡🐔

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作者: 荼縻HY
荼縻HY
这菜深秋、入冬吃……补元气、好过冬😊我家用的是我妈家自己养的土鸡!

用料

甜酒酱油烧鸡🐔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切丝,切片都可以,喜欢吃姜的可切片放多些……热锅不放油煸干姜片!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸干姜片淋上油炒……炒出姜味,然后放鸡块大火炒焦黄!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块大火不停翻炒……至金黄!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块烧干后放小一碗甜酒继续大火炒干……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块炒的有些干时…还有很多酒的话,用勺子盛到沙锅上备用……

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把多余的酒盛到沙锅上后…淋上预先备好的小碗生抽+老抽(老抽小勺上色用)。大火翻炒均匀……

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒干上色后把鸡块盛到刚装酒的沙锅里……再倒备好的小碗热水(不用太多)。大火烧开转中小火,中间翻动两三次鸡块好入味、上色……期间烧十分钟方可!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅的汁烧得留下一点点可以了……喜欢更香些的可烧干点哟!

甜酒酱油烧鸡🐔的小贴士

1.生姜不放油先干炒焦黄是为了使姜脆而不软绵。 2.小碗水必须是热水不可用冷水哟!

菜谱创建时间:2017-10-31 09:25:08
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