简易版韩式大酱汤（可杜坎）

作者： vivian_0nvj

这是一道厨房小白也可以做的简单版韩式大酱汤，而且是全素无油，如果有朋友在进行杜坎，蔬菜日吃这个好爽！

用料

• 大酱 2勺
• 豆腐 半块
• 西葫芦 半个
• 淘米水 一碗
• 香菇 4朵
• 豆芽 半把
• 大葱 4分之一根
• 辣椒酱 半勺
• 鸡蛋 1个
• 辣椒 2根
• 盐 小半勺
• 蒜泥 半勺

简易版韩式大酱汤（可杜坎）的做法步骤

步骤 1

注意⚠️这不是一张空白图，这是一碗淘米水！图片自动截的，我没法做主，哈哈哈，每次用洗第二遍的淘米水来煮大酱汤再好不过了，淘米请留下水！

步骤 2

配菜洗净，香菇切片，西葫芦切片

步骤 3

辣椒，大葱切片

步骤 4

买的是嫩豆腐，下锅前再切小方块，不容易散

步骤 5

淘米水倒入锅中，水开后放入大酱，辣椒酱，酱化开后放入西葫芦，香菇，豆腐

步骤 6

水开煮5分钟，蔬菜变软汤入味后放入豆芽，蒜泥，再煮3分钟放入大葱辣椒段，尝一尝咸淡，淡了放一点盐进行调味，家里有韩式辣椒粉的可以放一勺，没有就不放

步骤 7

鸡蛋打散，在煮沸的汤里满满转圈倒入鸡蛋液，倒进去不用等就可以关火了，开吃！

简易版韩式大酱汤（可杜坎）的小贴士

1，通常大部分大酱汤都会放一些花蛤，牛肉什么的先炒一下再放淘米水，有条件的亲也可以这么操作，我写的是简易傻瓜版的做法，不用油煸，直接放材料就可以完成，而且没有油，可以用于杜坎 2，要是在杜坎吃这道菜就别放辣椒酱了，辣椒酱里糖太多！

菜谱创建时间：2017-10-30 20:30:11