手撕包菜

作者： 0918_k5ql

经典湘菜，老婆最爱

用料

• 包菜 半个
• 蒜头 3瓣
• 醋 适量
• 猪油 适量
• 盐、生抽 适量
• 耗油、鸡精 适量
• 干红椒 4个

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成片，洗净，水里加一小勺醋，用水浸泡五分钟，把该切的食材都切好。

步骤 2

把包菜控水后，锅内放猪油，大火蒜头爆香，干红椒呛锅

步骤 3

迅速放入包菜翻炒，根部不容易熟的地方用炒勺压一压，这样容易熟些，加入盐、生抽、耗油，炒至变色，加鸡精后，出锅

手撕包菜的小贴士

1.撕包菜时，不易熟的根部用刀切开。 2.水里放醋浸泡包菜，炒的包菜才脆。 3.一定要用干红椒呛锅，炒的包菜才香辣。

菜谱创建时间：2017-10-29 23:36:52