粒粒分明的蛋炒饭

作者： yyyyyyyy__

用料

• 凉米饭 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 胡萝卜 小半根
• 火腿肠 半根
• 水果玉米粒 1小把
• 青豆/毛豆 1小把

粒粒分明的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜 火腿肠切丁 毛豆 火腿肠 玉米 焯水 捞出备用

步骤 2

在锅内倒入和炒菜相同的油 油热后倒入凉米饭 翻炒

步骤 3

直接把鸡蛋打进锅里

步骤 4

迅速翻炒 使鸡蛋紧紧包裹米粒 Tip 放入鸡蛋后 米粒便会自然松散开来 不会结块 放入盐

步骤 5

不停地翻炒 待米饭变成一粒一粒

步骤 6

放入玉米粒 胡萝卜 火腿肠 毛豆 翻炒至锅内没有水分就可以出锅了

步骤 7

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粒粒分明的蛋炒饭的小贴士

我看到好多食谱是先炒鸡蛋 这种方法炒出的蛋炒饭很容易粒粒分明 每粒米都包裹着鸡蛋 鲜香可口

菜谱创建时间：2017-10-29 20:57:07