孜然洋葱豆皮鸡腿菇

作者： 一只ruier喵

洋葱豆皮鸡腿菇 蔬菜菌菇蛋白质一锅端 脆，韧，软 快手下饭 居家好伴！ 才不会告诉你是清冰箱发现的好搭档～

用料

• 紫洋葱 1个
• 豆皮 半包（80g）
• 鸡腿菇 1根
• 生抽 1大勺
• 辣椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 孜然粒（可选） 1小勺

孜然洋葱豆皮鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

洋葱，豆皮，鸡腿菇，切成大小相似的条状。

步骤 2

锅内加少许油烧热（我习惯用喷油壶薄薄喷一层，不粘锅适用），先放入洋葱翻炒。

步骤 3

洋葱炒出香味时（不要炒软，脆脆的更好吃），倒入鸡腿菇和豆腐皮，继续翻炒。保持中火，不要加水。 勤翻搅，鸡腿菇本身会慢慢出水，对这道菜来说足够了，我们希望最后菜炒好时是干爽的口感，不要软趴趴的。

步骤 4

待鸡腿菇也炒软时，放入辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀。最后加入生抽，转大火快速翻炒（否则会出水），即可出锅。 如果有孜然粒的话，出锅前一起加一点更香哦。

孜然洋葱豆皮鸡腿菇的小贴士

1. 请根据自己口味灵活调整调味料的用量 2. 清淡挂，烧烤味，嗯就酱

菜谱创建时间：2017-10-29 18:26:03