小白版～ 剁椒鸦片鱼头

作者： 陈零零是小楷麻

超简单 超容易做！适合新手厨娘哦～ 辣椒酱是我朋友自己做的，鲜剁的，平时不会吃辣的我，也觉得这个很鲜！刷新对辣酱的看法！

用料

• 鸦片鱼头 1个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 鸡汁豉油 适量
• 田妈牌辣酱 适量

小白版～ 剁椒鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候，老板会帮你简单处理一下鱼，不过回来之后还是得再自己弄一下，更干净一些。洗完用葱白段和姜片放到鱼中间

步骤 2

中间放好之后，鱼的上下两面抹盐，腌制15-20分钟，更入味哦。腌制好后可以放入蒸锅或者高压锅清蒸，不用放任何调料，先把鱼蒸熟就可以的。忘记拍清蒸步骤了，下次再补，蒸完把鱼的水倒掉。就可以上调料啦。

步骤 3

看过很多教程，剁椒都是自己做的，我是个懒人，技术也不好。放好朋友自己做辣酱，就买了一瓶。开罐直接把剁椒抹在鱼身上就好啦～

步骤 4

看着就很鲜美啊！！

步骤 5

抹上剁椒，葱花，淋少许鸡汁豉油

小白版～ 剁椒鸦片鱼头的小贴士

我家没有蒸鱼豉油，用鸡汁豉油代替，味道也是很好的啊～ 剁椒鱼身，做法也一样哦～

菜谱创建时间：2017-10-29 16:10:15